気まぐれガチマヤーの日々ゆったり

今回はうるま市は具志川の旅立ちラーメンさんに足を運びました～。旅立ちラーメンさんはお気に入りのお店で以前にも当ブログにも載せたお店ですよ。


ラーメンや定食に丼モノ等があって、どのメニューをオーダーしても 提供時間の早さ！ が凄いです！
最近の言葉で言う所の" 街中華 "の基本の様なお店です！

普通の中華食堂ってお店を想った時に、その普通の中華食堂のお店って何件ぐらいあるか？皆さん考えてみてみましょう～～～。
では、皆さん何件ぐらいありましたか？

そうなんです
本当にそうなんですあまりないんですよね…。
創作的なラーメンを、提供するお店が増えてきた昨今、正にこの様なお店が絶滅危惧種と言っても過言ではないレベルだと思います。
白衣に身を包んだこの店主の鍋裁きは一見の価値ありで自分は必ずカウンターに座ります。
店主の鍋裁きも調味料の１つなんですよね～！

もしこちらのお店を訪れる機会があれば絶対、絶対にカウンターに座って下さいね！
尚、鍋裁きが見えるA席は当日券は高いので…コンビニでの前売り券をお薦めします～JYODAN


今回、絶滅危惧種と言っても過言ではない店主にオーダーしたのは
豚肉のピーマン炒め( 700円 )です。


この豚肉ピーマン炒め
は" 調味料 "の味はそこまで感じなくて素材の本来の味が引き出されていて他ではあまり出せない味だと思います。
何も足さない何も引かない←正にその通りの洗練された味ですね！
濃すぎず、薄すぎずにかつピーマンの食感は残しつつもお肉は柔らかくて自分の好みの味なんですよね。


ピーマンの色も綺麗ですよね


味噌汁は豆腐入りでしたね。


今回も旅立ちラーメンさんで人間国宝の、あ、間違えた絶滅危惧種の店主の鍋裁きを見ながら美味しいお食事を頂きました。
旅立ちラーメンさんで御馳走様でした。